【蘿蔔魚鬆】 2014 年 05 月 19 日發佈 moonmoonkitchen 列印 4 26 10168 請稍等. 請稍等. 蘿蔔煮魚鬆，是家常小炒中最常見，在冬天，蘿蔔又大又靚，煮出來香甜可口。配上煎香的魚鬆，是最佳的配搭。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蘿蔔 1條 鮻魚肉 100克 葱粒 1茶匙 蒜茸 1茶匙 [調味料] 生抽 1茶匙 胡椒粉 適量 粟粉 2茶匙 1鮻魚肉加入調味料及葱粒拌勻。 2用手撻十多次，先放入雪柜冷藏半小時。 3蘿蔔去皮切粗條。 4起鑊下油，放入全部鮻魚肉，按平煎香至金黃色。 5取出切條。 6起鑊下蒜茸爆香，下蘿蔔條，加入鮻魚肉及上湯兜勻。 7蓋上蓋煮至蘿蔔夠淋即成。 8完成。
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