總共12篇食譜
  • 【惹味咖喱汁】

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    中秋翌日假期 好輕鬆 天氣又好 應同事要求 幫手做了個咖喱汁 好高興同事喜歡我自己調配的咖喱汁 ...

    材料:蒜茸、乾葱茸、沙爹醬、甜麵醬、廖双記勁辣椒油、黃薑粉、咖喱粉、蠔油、黃糖、老抽、鹽、水、麻...

  • 【蠔仔肉碎銀針粉】

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    呢個食譜2008年出過一次 那是在yahoo blog 不過搬咗blog 連相都食埋 今次再煮 ...

    材料:蠔仔、銀針粉、芹菜、草菇、冬菜、大地魚、免治豬肉、雞湯、水、鹽、胡椒粉、油

  • 【韓式豚肉豆腐鍋】

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    除了泰菜之外 越南美食及韓國菜 也是我的心頭好 計下計下 原來我偏向東方美食 呵呵呵 ...

    材料:豚肉薄片、百福滑豆腐、鮮冬菇、黃芽白、葱段、泡菜、上湯、韓國辣醬、醬油、麻油、鹽

  • 【狗仔粉食譜】

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    炮製一碗滋味狗仔粉 麵條、湯底及配料三者須相輔相成 多數人會以冬菇、蝦米、豬骨作湯底 也有人用蝦...

    材料:粘米粉、澄粉、水、蝦乾、蝦皮、芫茜、豬油渣

  • 【辣菜甫】

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    辣菜甫 一個同狗仔粉不能分開的辣菜甫 食狗仔粉一定要加辣菜甫 先能帶出狗仔粉的美味 本來很懶的...

    材料:菜甫、紅辣椒、蒜茸、葱頭、蝦乾、鹽、糖、韓國辣椒粉

  • 【炸慈菇】

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    新年過了整整一個月有多 現在才有時間和大家分享食譜 這個連喜歡吃薯片的仔仔 也讚好 這個既健康 ...

    材料:慈菇、幼鹽

  • 盆菜食譜之咖喱豬皮魚蛋

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    盆菜菜式 並沒有這味豬皮魚旦 我知小朋友喜歡吃魚旦 所以加了這個不太辣版的咖喱魚旦 如我...

    材料:魚旦、乾豬皮、蒜茸、乾葱茸、薑片、沙爹醬、甜麵醬、廖双記勁辣椒油、黃薑粉、咖喱粉、蠔油、黃...

  • 盆菜食譜之支竹炆鴨掌土魷

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    盆菜 唔難做 不過需要時間 逐樣餸菜炆煮 其中一味 支竹炆鴨掌 今日介紹做法

    材料:炸支竹、急凍鴨掌、土魷、薑、蠔油、頭抽、老抽、糖、麻油、胡椒粉

  • 【煙肉西蘭花茶碗蛋】

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    茶碗蛋大家食過嗎? 加點變化 用慢磨機磨出菜汁 加入蛋汁 加埋少少渣有點纖維 都唔錯架

    材料:煙肉、西蘭花、雞蛋、鮮冬菇、雞湯、鹽、糖、胡椒粉

  • 【甜酸蘿蔔】

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    冬天 是白蘿蔔最靚的季節 兒時 過年前 媽媽便會做這個蘿蔔酸 由兒時開始 已十分喜愛...

    材料:白蘿蔔、白冰糖、享士白醋、水

殿堂廚師
  • 個人網站:http://www.moonmoonkitchen.com/, 過千食譜分享。 由2008年YAHOO BLOG開始,每天在網綕中分享生活點滴及烹調心得。得到出版社嘗試,出版了[幸福食堂]一書,最新著作為"BRUNO創意美食提案"

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