【蠔仔肉碎銀針粉】 2015 年 12 月 25 日發佈 moonmoonkitchen 列印 6 11 3230 請稍等. 請稍等. 呢個食譜2008年出過一次那是在yahoo blog不過搬咗blog連相都食埋今次再煮再打多一次食譜同大家分享 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 蠔仔 1斤 銀針粉 1斤 芹菜 2棵 草菇 4兩 冬菜 1湯匙(我無加因為無 大地魚 一塊 免治豬肉 100克 雞湯 250毫升 水 1000毫升 醃料 鹽 半茶匙 胡椒粉 適量 油 1茶匙 1芹菜切粒,草菇切片,冬菜浸一浸,搓乾。 2大地魚用白鑊烘香,撕成碎片。 3免治豬肉用醃料拌勻。 4銀針粉用熱水沖一沖,去掉多餘的油份。 5草菇汆水備用。 6蠔仔買回來沖乾淨,加入2茶匙生粉拌勻。 715分鐘後把蠔仔沖淨,汆水備用。 8預備大鍋,放入水份及雞湯,水滾,下大地魚塊。 9至再滾起,下其餘材料。 10煮至再滾起,加鹽調味即成。
討論 暫時沒有留言。