【公仔紅棗糕】 2014 年 05 月 24 日發佈 moonmoonkitchen 列印 4 3 2735 請稍等. 請稍等. 紅棗糕是一種中式傳統食物 香香的紅棗糕，若造成可愛的公仔造型， 實在太吸引 食材 （7-8人） 1小時內 食材 新彊紅棗 75克 清水 375克 木薯粉 375克 澄麵 10克 紅棗片糖 60克 1紅棗洗淨，加入清水，放入真空煲煮滾，加紅糖煮10分鐘，放入外殼中，放置一晚。 2第二天，取出內胆煲。 3用大篩把紅棗過篩，隔出去棗核及外皮棄掉，棗茸連水分開備用。 4木薯粉加入澄麵拌勻，分3次加入紅棗水中，用手慢慢拌勻至無粉粒。 5過篩1次。 6在鑊中放入蒸架，放入矽膠模，注入粉漿。 7大火蒸15分鐘，待涼後脫模。 8完成。
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