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甜酸蝦脆麵

Missta愛。下廚

呢個酒樓看似難做，其實簡單到不得了！用泰式甜辣醬代替中式甜酸醬，令這道菜的做法簡單，而且和大...

材料：急凍蝦肉、全蛋炒麵、泰式甜辣醬、豉油、水、鹽、白胡椒粉
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[至愛碟頭飯]～福建炒飯

Missta愛。下廚

原來喺福建係搵唔到福建炒飯，福建炒飯來自廣東，所以想食最地道嘅福建炒飯，就要靠自己lor!今次調...

材料：雞扒、急凍帶子、急凍蝦、乾瑤柱、乾冬菇（浸軟）、芥蘭莖（切粒）、白飯、雞蛋、鹽、胡椒粉、生...
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[ 超簡易改良版 ] 免油炸賀年小食～琥珀合桃

Missta愛。下廚

每年農曆新年指定動作～炒合桃！今年都一樣，沒玩沒了的炒琥珀合桃給家人做年食！出街買的琥珀合桃...

材料：美國合桃、黃糖、白糖、鹽、水、白芝麻
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柚子蜜蠔油雞全翼

Missta愛。下廚

大夫係終極的雞翼殺手，每次煮雞翼都雙眼發光，一個人可以ＫＯ到2打雞翼！！！呢排我煮雞翼都用雞...

材料：雞全翼、蠔油、糖、紹興酒、麻油、柚子蜜、黑豆頭抽
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[ 在家酒樓級燒味 ] 脆皮紅燒乳鴿

Missta愛。下廚

好喜歡食酒樓的吊燒乳鴿，但不是每間酒樓都有這道菜～而且外面的吊燒乳鴿都好貴，小小一隻就蚊，真係唔...

材料：冰鮮乳鴿、生抽、老抽、冰糖、紹興酒、清水或雞湯、滷水香料包、麥芽糖、米醋或白醋、老抽
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上湯龍蝦伊麵

Missta愛。下廚

一大早去行街市有新鮮餸菜，但有時到黃昏時才逛街市會有意外的收獲！今日經過街市見到剛歸天的波士...

材料：波士頓龍蝦、伊麵、薑、蔥段、乾蔥、鹽、白胡椒粉、生粉、鹽、糖、生粉、水
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四川麻辣口水雞

Missta愛。下廚

一般出街喺餐館食的口水雞都是帶骨的，食得唔夠過癮。自己喺屋企煮當然係去骨，而且不用全雞，是用...

材料：美國大雞腿、鹽、蔥段、薑片、紹興酒、蔥花、花生碎、油、辣椒粉、花椒粒、蒜蓉、蔥段、薑片、生...
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香滑豆腐花

Missta愛。下廚

整豆腐花唔洗專程去上海街買個木桶架～（買完又要搵地方放😓）。只要利用電飯煲的保溫功能都做到木桶效...

材料：無糖豆漿、食用石膏粉、粟粉、清水
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香蔥豆腐蝦餅

Missta愛。下廚

好耐冇出住家菜食譜😱 其實我冇偷懶，晚晚都有煮飯架！今晚就煮咗豆腐蝦餅😄，煎蝦餅唔一定係“...

材料：蝦膠、軟豆腐、蔥花、鹽和白胡椒粉、麵粉、蛋、麵包糠
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窩蛋蕃茄免治牛肉飯

Missta愛。下廚

今晚又來Home BBQ Style~~整鬼佬版蕃茄免治牛肉飯，免治牛肉中間加隻蛋，變窩蛋好送飯...

材料：免治牛肉、洋蔥、蕃茄、白飯、雞蛋、蔥花、鹽、黑胡椒碎、蕃茄醬、咖喱粉、豉油