總共947篇食譜
  • 蓮蓉包[簡單容易在家做點心]

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    又一個中式包,很多人都喜歡,熱騰騰的包,半溶化的蓮蓉,太美味喇!很多人都在家做西或麵包,但中式包...

    材料:低筋麵粉、糖、酵母、泡打粉/發粉、水、蓮蓉、咸蛋黃

  • 自製發粉/泡打粉[食材小貼士]

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    發粉又叫泡打粉Baking Powder, 常會在麵包及蛋糕的食譜用到,目的是令麵糰膨脹,增強口...

    材料:蘇打粉/小蘇打、生粉/粟粉、塔塔粉/他他粉

  • 雷沙湯圓[小吃推介]

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    酒樓的點心甜點, 就是湯圓內裡有半流沙的黑芝麻餡料,好美味喔!經常吃湯圓,這個有點變化也不錯,快...

    材料:糯米粉、水、黑芝麻、糖、菜油、冰糖、黃豆粉/花生粉

  • 抹茶紅豆布丁 [10分鐘超簡單]

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    抹茶紅豆布丁,充滿抹茶香,加上甜甜的蜜紅豆,只需10分鐘,簡單易做,又成為飯後甜品的最佳之選,好...

    材料:吉利丁/魚膠粉、水、牛奶、糖、鮮奶油、抹茶粉、蜜紅豆

  • 自製印度薄餅Naan[跟店子賣的一樣]

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    到印度餐廳必點的Naan薄餅,鬆軟似麵包但又脆脆的,沾咖哩實在太配了!十分簡單易做,小朋友也必定...

    材料:中筋麵粉、酵母、糖、泡打粉/發粉、鹽、牛奶、優格、菜油

  • 韓式小魚乾 【簡單易做】

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    每次到韓國餐廳用膳,很喜歡那些一小碟的配菜,尤其是小魚乾,咸咸辣辣的,很美味!自己做也很容易,放...

    材料:小魚乾、白芝麻、醬油/生抽、香油/麻油、糖、韓式辣醬、魚露

  • 健康日式凍豆腐

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    又一個健康豆腐食譜,很喜歡豆腐,低卡路里又營養豐富,瘦身之選。加少許簡單的調味料便成美味的前菜或...

    材料:木綿豆腐/板豆腐、香油/麻油、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽、蔥花

  • 泰式蝦醬炒飯 [惹味推介]

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    很喜歡蝦醬,超惹味,放什麼材料都可以,就是跟蝦醬很配。配一個泰式拌飯汁,一大鍋飯,大滿足!惹味推...

    材料:飯、鮮蝦、魷魚、洋蔥、火腿、蛋、芥蘭、蒜蓉、蝦醬、魚露、糖、鹽、白胡椒粉

  • 流沙奶皇包[在家簡單做點心]

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    我最喜愛的點心!!!熱騰騰的包,裡面流出金黃的奶皇,太美味喇!很多人都在家做西或麵包,但中式包其...

    材料:咸蛋黃、糖、奶油/牛油、太白粉/粟粉、吉士粉、麵團、低筋麵粉、糖、酵母、泡打粉/發粉、水

  • 麥提莎糯米糍 [簡單易做小食]

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    糯米糍可能大家也會整,今次就做這個‘’麥提莎版‘’,外軟內脆,QQ的,你也試試唷! 請也支...

    材料:麥提莎、糯米粉、糖、可可粉、牛奶、椰漿、椰絲

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殿堂廚師

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