蠔油炆冬菇伴生菜 [簡易家常菜]
2014 年 10 月 06 日發佈 MrsPsKitchen
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![蠔油炆冬菇伴生菜 [簡易家常菜]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/96/79/3139314125890389679.jpg)
這道家常菜簡單易做，配上生菜，又是一道晚餐菜式。每一家都有不同的食譜煮法，而這個也不錯唷！
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1先將冬菇浸軟去蒂，浸兩次，第二次浸冬菇的水留用。 熱鍋起油，下薑片，放入冬菇，蠔油，冰糖，100ml 水及2湯匙浸冬菇的水拌勻
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2煮滾後轉小火，炆約45分鐘。如發現乾水，要加適量水以防燒焦
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3將生菜煮熟，將冬菇放在上面，淋上蠔油汁即成！
TIPS
冬菇最重要選香的，大的未必是最好的
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