泰式黃咖哩雞 [惹味推介]
2014 年 10 月 05 日發佈 MrsPsKitchen
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![泰式黃咖哩雞 [惹味推介]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/0/94/313931412516264094.jpg)
超美味泰式黃咖哩，適合不愛辣的人，但仍有濃濃的咖哩香。這個咖哩配豬，雞，牛肉也可，個人較喜歡配雞，超下飯，必試！
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1就算是泰國本地人，大都會用現成的咖哩醬，因方便快捷又美味，很多不同牌子也很好，而藍象牌就最有名喇！
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2熱鍋下油，炒咖哩醬半分鐘，加1/3 椰漿拌勻，炒1 -2分鐘
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3下雞肉，咖哩醬會沾在雞肉上， 再下餘下的椰漿及150ml 水， 不停拌勻
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4用中火煮沸醬汁，然後下洋蔥，茄子，菇，煮沸後轉小火煮10分鐘
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5最後加青葵及調味料，煮兩分鐘即成！
TIPS
蔬菜可自由加減或用其他蔬菜代替
青葵不宜煮太久，最後下， 及煮最多兩分鐘
青葵不宜煮太久，最後下， 及煮最多兩分鐘
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