泰式黃咖哩炒蟹
平時大多煮薑蔥蟹、鹽焗蟹或黑胡椒炒蟹，一直都好想試下煮黃咖哩炒蟹，去泰國菜館食呢味菜，大部份都係時價而且份量好少，如果好食既就會食到到喉唔到肺，其實佢既煮法同煮泰式蝦/花甲都係差唔多，不如自己試下整。
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1- 蟹洗淨，曬上生粉後，熱鍋下油稍微煎
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2- 同鍋炒香黃咖哩
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3- 加入洋蔥略炒
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4- 中大火加入已微煎肉蟹快炒
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5- 沿鍋邊讚酒
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6- 加入雞湯、蔥、糖及魚露後上蓋煮2分鐘
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7- 最後加入雞蛋及椰漿
![泰式黃咖哩雞 [惹味推介]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/0/94/313931412516264094_thumb.jpg___101_74 "泰式黃咖哩雞 [惹味推介]")
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