泰式咖哩炒蟹 2017 年 06 月 20 日發佈 牛月kitchen 列印 3 20 4105 請稍等. 請稍等. 同出面食既1樣味道架 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 肉蟹 1隻 青椒 半個 紅椒 半個 洋蔥 1個 雞蛋 隻 雞湯 200ml 魚露 1茶匙 紅咖哩醬 3-4匙 花奶 6湯匙 蔥段 少許 1將紅椒,青椒,洋蔥,乾蔥切丁備用 2蟹洗乾淨,切件抹乾(蟹身1開4) 3將肉既部分沾上生粉,用中火半煎炸形式走油,盛起(大概30秒就可以) 4大火下油,炒香咖哩醬 5加入紅青椒,洋蔥,乾蔥爆炒(如有痴鑊可加小小水) 6加入已走油之蟹件,雞湯,魚露兜亂,蓋上鑊蓋,大火5分鐘 7熄火,加入花奶,雞蛋兜幾兜就可以上碟喇
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