泰式黃咖哩海鮮煲

2017 年 07 月 03 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印
泰式黃咖哩海鮮煲
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請稍等.
同事除左比臭草我之外，仲比左九層塔我，之前用佢分別煮過黃咖哩蝦同理花甲，真係好好食，今次用佢一齊煮蝦同花甲。

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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 花甲 一斤
    • 蝦 八隻
    • 黃咖哩 三湯匙
    • 椰漿 一盒
    • 九層塔
    • 糖 少許
    • 魚露 少許
  • 1花甲先吐沙 蝦去腸
  • step2: 先將黃咖哩及椰漿炒香
    2先將黃咖哩及椰漿炒香
  • step3: 加入蝦煎好取起備用
    3加入蝦煎好取起備用
  • step4: 加入花甲 (花甲會出水，所以不用再加水)
    4加入花甲 (花甲會出水，所以不用再加水)
  • step5: 見到花甲開口，蝦回煲中
    5見到花甲開口，蝦回煲中
  • step6: 加入魚露、糖及九層塔 (自行試味)
    6加入魚露、糖及九層塔 (自行試味)
TIPS
溫馨提示：
- 可加入青檬汁 (家中沒存貨，所以省略)
- 今次用了藍象黃咖哩

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http://florencewing.blogspot.hk

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殿堂廚師
  • 家庭小主婦，熱衷廚藝，愛中西美食，取得英國糖藝專業文憑課程，享受煮食樂趣，對生活有要求，不怕失敗，努力研究，樂於分享。從經驗中成長，將烹飪與同好研究，希望更進一步。 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 個人綱誌：http://florencewing.blogspot.hk

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