泰式黃咖哩花甲煲

2017 年 05 月 01 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印
泰式黃咖哩花甲煲
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請稍等.
之前煮過泰式紅咖哩粉絲蝦煲，好食到不得了。
今次想試下用花甲代替蝦，原來紅咖哩已經食晒，用黃咖哩去代替，一樣超級美味。

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食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 花甲 一斤
    • 黃咖哩 一包
    • 椰漿 一盒200ml
    • 九層塔
    • 青檸汁
    • 糖 少許
    • 魚露 少許
  • step1: 花甲先吐沙
    1花甲先吐沙
  • step2: 青檸一個壓汁 九層塔用水沖洗
    2青檸一個壓汁 九層塔用水沖洗
  • step3: 先將黃咖哩及椰漿炒香
    3先將黃咖哩及椰漿炒香
  • step4: 加入花甲 (花甲會出水，所以不用再加水)
    4加入花甲 (花甲會出水，所以不用再加水)
  • step5: 見到花甲開口，加入青檸汁、魚露、糖及九層塔 (自行試味)
    5見到花甲開口，加入青檸汁、魚露、糖及九層塔 (自行試味)
  • step6:
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佛羅倫斯小廚房
殿堂廚師
  • 家庭小主婦，熱衷廚藝，愛中西美食，取得英國糖藝專業文憑課程，享受煮食樂趣，對生活有要求，不怕失敗，努力研究，樂於分享。從經驗中成長，將烹飪與同好研究，希望更進一步。 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 個人綱誌：http://florencewing.blogspot.hk

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