總共469篇食譜
  • 【影片】懷舊冰花蛋球(沙翁)

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    小時候經常在酒樓吃到的小食-冰花蛋球,又叫炸蛋球 (沙翁),現在已很少地方買到。外面金黃香脆,沾...

    材料:牛油、水、中筋麵粉、雞蛋、砂糖

  • 【影片】紅茶水果乾蛋糕(不用牛油)

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    又來超簡單,新手必學的蛋糕食譜。這次做紅茶水果乾蛋糕,充滿紅茶香,加入水果令蛋糕更濕潤鬆軟。配一...

    材料:提子乾、沸水、紅茶包、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉

  • 【影片】奶油椰絲包 (湯種法)

    MrsPsKitchen

    又來做港式麵包,這次做我小時候最愛的鮮奶油椰絲包,最喜歡就是上面的Cream. 簡單又好味!做日...

    材料:高筋麵粉、水、高筋麵粉、糖、快速酵母、鹽、雞蛋、無鹽牛油、牛奶、椰絲、溶化牛油、淡忌廉

  • 果醬冬甩 Doughnuts

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    平常吃的冬甩都是一個圈形(甜甜圈),但我比較喜歡吃有餡料的冬甩。圓圓的炸彈形,內裡可加入不用的餡...

    材料:中筋麵粉、快速乾酵母、糖、牛油、牛奶、雞蛋

  • 迷你朱古力曲奇

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    有誰可以抵擋朱古力曲奇Chocolate Chip Cookies?!充滿牛油香,加上朱古力,超...

    材料:牛油、白砂糖、紅糖、雞蛋、中筋麵粉、朱古力碎、梳打粉

  • 【影片】新手必學杯子蛋糕

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    又到非常簡單、基本的杯子蛋糕。在店鋪賣的Cupcake 全都非常漂亮吸睛,當然價錢也不便宜。自己...

    材料:牛油、糖、雞蛋、泡打粉、中筋麵粉、牛奶

  • 【影片】焦糖果仁麵包卷

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    很多人都喜歡肉桂麵包卷,鬆軟的肉桂麵包上再加上糖霜,超美味!但這個是更邪惡的版本,麵包卷上是焦糖...

    材料:高筋麵粉、快速乾酵母、溶化奶油、雞蛋、牛奶、糖、溶化牛油、紅糖、肉桂粉(可省略)、牛油、紅...

  • 【新手必學】香蕉花生醬鬆餅Muffins

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    又到新手必學,超簡單又美味的鬆餅。這次做的是香蕉、花生醬和巧克力碎馬芬。這個組合超配,超美味!加...

    材料:香蕉、花生醬、糖、中筋麵粉、牛奶、泡打粉、梳打粉、朱古力碎、檸檬汁

  • 【免焗爐】威爾斯小蛋糕

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    這個小小的蛋糕,起源自威爾斯。口感像蛋糕,但又像餅乾。加入提子乾,再在上面灑上砂糖。簡單又好味!...

    材料:中筋麵粉、糖、牛油、雞蛋、泡打粉、牛奶

  • 【影片】紅絲絨杯子蛋糕

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    非常受歡迎的紅絲絨杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake, 這個紅紅的蛋糕,就像紅絲絨子...

    材料:牛奶、檸檬汁、牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、可可粉、泡打粉、紅色食用色素、泡打粉、梳打粉、白醋...

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殿堂廚師

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