總共424篇食譜
  • 英式燕麥條 [小吃推介]

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    這個燕麥條Flapjack是英國的小食,將燕麥拌入奶油,糖漿及糖,再焗,便將平凡沒有味道的燕麥變...

    材料:燕麥片、糖漿、牛油、紅糖

  • 日式芝士蛋糕 [簡易食譜]

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    這個簡單易做的日式芝士蛋糕,沒有太重的忌廉味,不太濃,但有陣陣的芝士味。切成條狀,可做派對小吃或...

    材料:cream cheese、糖、蛋、忌廉、檸檬汁、中筋麵粉、牛油、餅底、消化餅、牛油

  • 自製低筋麵粉

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    做蛋糕常會用到的低筋麵粉,是指麵粉裡的蛋白質較低,少於8%。如你在家附近買不到,或在家用完沒有存...

    材料:中筋麵粉、粟粉

  • 超滋潤雪梨水 [簡易食譜]

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    冬天到,皮膚喉嚨開始變乾,特別是女性必定要一些湯水滋潤一下。但燉湯時間長,這個雪梨水便最適合懶人...

    材料:雪梨、無花果、銀耳、南北杏、海玉竹(可省略)、水、冰糖

  • 白糖沙翁 [懷舊小吃]

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    經常在酒樓都會吃到的小吃,自己做超簡單,將所有材料拌勻,然後熱油炸,再沾上沙糖,濃濃的蛋味,超美...

    材料:牛油、水、蛋、高/中筋麵粉、白砂糖

  • 港式煎釀三寶

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    超喜歡這個港式小式,用豆卜,青椒,茄子釀入魚肉,炸或煎至香脆,超美味!在家做一大盤,超滿足,簡單...

    材料:魚肉、茄子、豆卜、長青椒

  • 英式司康[簡易不敗食譜]

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    英國人下午茶最愛的司康Scone, 有點脆脆的像餅乾,塗上奶油,果醬及Clotted Cream...

    材料:中筋麵粉、糖、發粉/泡打粉、蛋、牛奶、雲尼拿香油、葡萄乾、牛油

  • 邪惡熱巧克力

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    天氣寒冷,在被窩裡喝一杯邪惡的熱巧克最幸福!這不是用可可粉沖的熱可可,而是用巧克力調製的,加忌廉...

    材料:牛奶、巧克力碎片、Heavy Cream

  • 七彩魚餅 [小孩必愛]

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    這個色彩繽紛的魚餅,有菜有肉,營養豐富。小朋友不太喜歡吃蔬菜魚肉,只要加點心思,便成簡單但美味的...

    材料:魚肉、甘荀、馬鈴薯、蛋、白胡椒粉、蔥花

  • 百搭馬芬Muffin[不敗簡易四步驟]

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    這個馬芬Muffin食譜做法超簡單,四個步驟,30分鐘便做到!只要掌握了這個食譜,以後便可做各式...

    材料:蛋、牛奶、雲尼拿香油、中筋麵粉、糖、泡打粉、牛油、巧克力碎片

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殿堂廚師

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