總共442篇食譜
  • 蘋果金寶批

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    傳統的英式甜點蘋果金寶apple crumble,很多朋友都喜歡!這次做這個蘋果金寶批,兩層的金...

    材料:蘋果、糖、玉桂粉、生粉、中筋麵粉、糖、無鹽牛油、鹽、雞蛋

  • 豆沙鍋餅 【4種材料】

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    上海的經典小食/甜點,每次到上海餐廳都必定點這道。其實就是中式薄餅,再包入豆沙餡料,再炸至金黃香...

    材料:雞蛋、中筋麵粉、水、豆沙

  • 【影片】菠蘿反轉蛋糕

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    這個非常漂亮的菠蘿反轉蛋糕 Pineapple Upside-down Cake,焗後倒扣就成倒...

    材料:雞蛋、糖、溶化無鹽牛油、菠蘿蓉、牛奶、中筋麵粉、泡打粉、溶化無鹽奶油、紅糖、菠蘿片、櫻桃

  • 香脆炸春卷

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    自己在家做春卷,簡單又好食。包自己喜歡的餡料,炸至金黃酥脆,絕對比外面吃的好! 我就最喜歡當...

    材料:春卷皮、紅蘿蔔、粉絲、冬菇、木耳、椰菜

  • 芒果椰汁糕

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    炎炎夏日,做這個泰式芒果椰汁糕就最好!清新的芒果,再加一層香濃椰汁,清新不膩。做法簡單,絕對是夏...

    材料:芒果、橙汁、糖、大菜絲、水、椰汁、糖

  • 【影片】新手必學-檸檬瑪德蓮蛋糕

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    貝殼外形的經典法式牛油小蛋糕Madeleine,超可愛呀!香濃的牛油香,鬆軟美味,加點檸檬汁,清...

    材料:雞蛋、糖、鹽、檸檬皮、檸檬汁、中筋麵粉、泡打粉、溶化無鹽牛油

  • 影片-英式鬆餅Scones【新手不敗】

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    英國人下午茶最愛的鬆餅 Scones, 有點脆脆的像餅乾,塗上草莓果醬和clotted crea...

    材料:中筋麵粉、泡打粉、糖、無鹽牛油、雞蛋、牛奶、蛋液

  • 懷舊紅豆砵仔糕

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    傳統廣東糕點,香港的地道懷舊小食。以黃糖,沾米粉等造成,香軟Q韌,加上綿綿的紅豆,陣陣黃糖香,非...

    材料:紅豆、沾米粉、澄麵、黃糖、水

  • 健康墨西哥牛油果沙律Guacamole

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    墨西哥的經典牛油果沙律Guacamole,加入蕃茄、香菜等,健康、清新又開胃。可當沙律或配墨西哥...

    材料:牛油果、蕃茄、洋蔥(切碎)、青/紅辣椒(可省略)、青檸汁、芫茜

  • 港式椰撻

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    除了蛋塔,其實椰撻都很美味!香脆金黃的撻底,加上椰絲餡料, 陣陣椰香,超美味! 曲奇撻皮跟蛋撻...

    材料:無鹽牛油、糖霜、雞蛋、中筋麵粉、溶化奶油、糖霜、椰絲、雞蛋、牛奶、泡打粉、低筋麵粉

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殿堂廚師

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