總共470篇食譜
  • 【影片】紙包蛋糕

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    這個紙包蛋糕是小時候的最愛,超超超鬆軟,充滿蛋香,不太甜,簡單但美味! 在麵包店買到的紙包蛋糕...

    材料:蛋白、糖(打蛋白用)、蛋黃、糖(打蛋黃用)、牛奶、植物油、低筋麵粉

  • 超簡易牛油糖霜 Buttercream

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    牛油糖霜Buttercream Frosting為平凡的杯子蛋糕,或普通蛋糕添上色彩,隨意加入不...

    材料:無鹽牛油、糖粉/糖霜、雲尼拿香油、牛奶

  • 意式奶凍Panna Cotta【零難度】

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    這個經典的義式奶凍Panna Cotta, 就是煮過的忌廉的意思。在很多意大利餐廳都吃到,看似很...

    材料:淡忌廉、牛奶、糖、魚膠粉、雲尼拿香油

  • 【健康小食】杏仁巧克力

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    香脆的杏仁沾滿巧克力和可可粉,杏仁營養價值高,作小食很不錯。 做法簡單,比外面賣的更便宜,更健康...

    材料:杏仁、巧克力、可可粉

  • 【影片】自製長法包 Baguette

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    經典長法包Baguette, 外脆內鬆軟,可用來做三文治、拌湯或塗果醬享用已經很美味! 做法簡...

    材料:高筋麵粉、鹽、快速乾酵母、水

  • 英式鬆餅Pancakes (可麗餅)

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    這個英式鬆餅跟可麗餅crepe非常相似,英國人會在鬆餅上淋上檸檬汁,然後灑上砂糖享用。怪怪的,但...

    材料:中筋麵粉、雞蛋、牛奶、溶化牛油

  • 【影片】中式核桃酥

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    傳統中式核桃酥,金黃香脆,充滿核桃香,美味可口。核桃營養價值豐富,健康又美味! 做法非常簡單,做...

    材料:無鹽牛油、糖、中筋麵粉、泡打粉、梳打粉Baking Soda、雞蛋、核桃碎、牛奶

  • 健康隔夜燕麥Overnight Oats

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    在外國非常流行的健康隔夜燕麥Overnight Oats,將燕麥片與牛奶和乳酪拌勻,放入雪櫃一整...

    材料:燕麥片、乳酪、奇異籽chia seed、蜂蜜 (可省略)、牛奶

  • 蘋果金寶批

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    傳統的英式甜點蘋果金寶apple crumble,很多朋友都喜歡!這次做這個蘋果金寶批,兩層的金...

    材料:蘋果、糖、玉桂粉、生粉、中筋麵粉、糖、無鹽牛油、鹽、雞蛋

  • 豆沙鍋餅 【4種材料】

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    上海的經典小食/甜點,每次到上海餐廳都必定點這道。其實就是中式薄餅,再包入豆沙餡料,再炸至金黃香...

    材料:雞蛋、中筋麵粉、水、豆沙

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殿堂廚師

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