總共98篇食譜
  • 抹茶慕斯蛋糕【盛夏甜品大作戰】

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    母親節精選,為了滿足媽媽的喜好:抹茶和超鬆軟海綿蛋糕,就做了這個抹茶慕斯蛋糕。因為在中間加入海綿...

    材料:海綿蛋糕、瑪利餅碎、牛油溶液、甜忌廉、牛奶、抹茶粉、魚膠粉、砂糖、熱水

  • 布朗尼蛋糕

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    韓國某牌子的布朗尼蛋糕已變成著名的手信,把蛋糕微微加熱,配以雪球,一冷一熱的甜點令人難以抗拒。自...

    材料:牛油、朱古力、雞蛋、砂糖、中筋麵粉、可可粉

  • 花生朱古力餅乾

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    朋友到訪,一起做餅乾。為了令層次更豐富,加入了朱古力粒和花生碎。一口一塊,口感十分鬆化。 (可...

    材料:軟化牛油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、梳打粉、花生碎、入爐用朱古力粒

  • 花生夾心餅乾

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    花生醬除了做蛋糕和塗麵包,做夾心餅乾也很不錯。鬆脆的餅乾包著花生醬夾心,吃起上來真的很特別。 ...

    材料:軟化牛油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、可可粉、花生醬、低筋麵粉、糖粉

  • 唧花曲奇

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    比一般的鬆化,牛油味也更香。曲奇常用作送禮之選,外形討好的當然更吸引。

    材料:軟化牛油、雞蛋、糖霜、低筋麵粉

  • 吞拿魚小餐包

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    用湯種做的麵包太鬆軟了(湯種做足,但下次決定把餡料再填滿一點。 (可做12個) (湯種做法可...

    材料:牛奶、雞蛋、湯種、糖、鹽、高筋麵粉、5g酵母、牛油、礦泉水浸吞拿魚、沙律醬、全蛋液

  • 湯種

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    以往做麵包都沒有用到湯種,但學懂了就會愛上。因為用湯種做的麵包十分鬆軟,做法又很簡單,把湯種加入...

    材料:水、高筋麵粉

  • 草莓蛋糕

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    其實切片後的海綿蛋糕變化很多,配搭忌廉和水果就可以做生日蛋送人了。雖然不愛吃草莓,但草莓做的蛋糕...

    材料:海綿蛋糕、草莓、甜忌廉

  • 焗白汁芝士煙肉螺絲粉

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    善用焗爐,把螺絲粉煮好後加上芝士送到焗爐裡。因為用的是金寶罐裝白汁,所以自行加了煙肉和芝士,令螺...

    材料:螺絲粉、芝士片、煙肉、金寶罐裝白汁

  • 海綿蛋糕

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    海綿蛋糕跟戚風蛋糕一鬆軟,但海綿蛋糕是用全蛋法,比較香。做法簡單,輕輕鬆鬆就能做得到。雖然相片中...

    材料:雞蛋、砂糖、低筋麵粉、牛油融液

金牌廚師
  • 90後女生。愛購物愛烘焙。 定期更新下廚日記,希望大家follow。 就是喜歡烘焙,希望跟大家分享自己做的食物。 歡迎like instagram專頁:yumbakeryyy 和facebook專頁: 烘下我 YumBakery

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