草莓蛋糕
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1參考海綿蛋糕做法，用6吋模具做出蛋糕，放涼後切片，備用。 海綿蛋糕做法，可參考 http://cook1cook.com/recipe/13860 。
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2草莓清洗後瀝乾，再以廚房紙輕輕按壓吸走表面水分。將部分草莓切粒或或切片作餡料用，其餘的切去頂部方便用於表層裝飾。
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3打發甜忌廉至企身。
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4於一片蛋糕片上塗上甜忌廉，再加入餡料用的草莓。於草莓面層塗甜忌廉，然後鋪上另一層蛋糕片。
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5把甜忌廉塗抹整個蛋糕。在表層鋪上原粒草莓，灑上糖霜，並用甜忌廉裱花在蛋糕邊即成。
TIPS
1.這次用的是甜忌廉，只需打發便可。若使用淡忌廉，可於打發前加入煉乳，然後打發便可。
2.草莓清洗後要充分瀝乾，以免令蛋糕表層濕透。
3.可換上其他喜愛的水果。
2.草莓清洗後要充分瀝乾，以免令蛋糕表層濕透。
3.可換上其他喜愛的水果。
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