情人節甜品- 粉紅草莓朱古力蛋糕
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1軟化牛油,打至軟身
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2加糖,拌勻及打至軟身
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3蛋液分開4次慢慢加入.用打蛋器低速攪拌, 每一次都要充分拌合至滑順
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4加入已過篩的低戶筋麵粉,發粉, 拌合至順滑
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5倒入藍莓果醬粒拌勻
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6倒入烤模(模具尺寸:約 25cm x 4cm x 6cm高)
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7輕輕將烤模在桌上敲幾次,
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8預熱焗爐180度, 焗40分鐘. 拿出等待冷卻. 備用
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9隔水加熱, 融化草莓朱古力
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10加入20g草莓曲奇餅碎,拌勻
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11趁草莓朱古力還有熱度時, 立即淋在蛋糕上.
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12蛋糕面上加上餘下的草莓曲奇餅碎. 再加收修飾, 完成
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13小貼士: 可座溶白朱古力(也可加上粉紅色素拌勻), 放入唧袋, 唧出心中想要的圖案(如心形,花形)在牛油紙上,放涼, 然後放上蛋糕面上裝飾!
TIPS
可座溶白朱古力(也可加上粉紅色素拌勻), 放入唧袋, 唧出心中想要的圖案(如心形,花形)在牛油紙上,放涼,
然後放上蛋糕面上裝飾!
然後放上蛋糕面上裝飾!
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