草莓蛋糕卷 2018 年 07 月 28 日發佈 Kaily Kaily 列印 0 10 1584 請稍等. 請稍等. 甜品 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 雞蛋 5 牛奶 60g 油 35g 低筋麵粉 100g 砂糖 80g 粟粉 1茶匙 草莓 隨意 1蛋黃加入砂糖打至乳化發白，分2-3次加入牛奶、油 5. 2低筋麵粉、粟粉隔篩2次、分2次加入、待用 3蛋白加入砂糖打至企身、分數次加入麵糊攪勻 4放入焗爐前拍走麵糊氣泡，預熱焗爐170度、焗16-17分鐘 （焗爐牌子爐溫準確度不同、請自行目測作準） 5取出蛋糕在枱面（登）數下、幫助排走熱氣，撕開蛋糕四邊的牛油紙、 放上另一張牛油紙蓋面、放涼 6淡忌廉220g、砂糖30g、忌廉加入砂糖、打至企身 TIPS .
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