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草莓蛋糕卷

2018 年 07 月 28 日發佈 Kaily Kaily 列印
草莓蛋糕卷
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甜品

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 雞蛋 5
    • 牛奶 60g
    • 油 35g
    • 低筋麵粉 100g
    • 砂糖 80g
    • 粟粉 1茶匙
    • 草莓 隨意
  • 1蛋黃加入砂糖打至乳化發白,分2-3次加入牛奶、油 5.
  • 2低筋麵粉、粟粉隔篩2次、分2次加入、待用
  • 3蛋白加入砂糖打至企身、分數次加入麵糊攪勻
  • 4放入焗爐前拍走麵糊氣泡,預熱焗爐170度、焗16-17分鐘 (焗爐牌子爐溫準確度不同、請自行目測作準)
  • 5取出蛋糕在枱面(登)數下、幫助排走熱氣,撕開蛋糕四邊的牛油紙、 放上另一張牛油紙蓋面、放涼
  • 6淡忌廉220g、砂糖30g、忌廉加入砂糖、打至企身
TIPS
.

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 低筋麵粉
  • 雞蛋
  • 牛奶
  • 蛋糕卷
  • 草莓
  • 粟粉
  • 草莓蛋糕

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