布朗尼蛋糕
韓國某牌子的布朗尼蛋糕已變成著名的手信，把蛋糕微微加熱，配以雪球，一冷一熱的甜點令人難以抗拒。自己做布朗尼的其實也不難，而且也能做出跟這牌子差不多的口味。
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1預熱焗爐180度。
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2隔水把牛油和朱古力溶化。
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3溶化後，讓溶液離煲冷卻。
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4雞蛋和砂糖稍微打發，篩入粉類拌匀。
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5加入朱古力溶液拌匀。
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6倒入蛋糕模中，以180度焗30分鐘。
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7放涼後切件，即成。
TIPS
1.較建議用8吋蛋糕模具，做出的布朗尼蛋糕比用6吋蛋糕模焗的薄，但吃起上來沒那麼膩。
2.加入朱古力溶液拌匀後，可加入各堅果類，令蛋糕更有口感。
3.如沒有中筋麵粉，可用30g低筋麵粉和30g高筋麵粉代替。
2.加入朱古力溶液拌匀後，可加入各堅果類，令蛋糕更有口感。
3.如沒有中筋麵粉，可用30g低筋麵粉和30g高筋麵粉代替。
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