海綿蛋糕
海綿蛋糕跟戚風蛋糕一鬆軟，但海綿蛋糕是用全蛋法，比較香。做法簡單，輕輕鬆鬆就能做得到。雖然相片中的海綿蛋糕樣子不太好，但因為是切片用的，所以沒關係了。最重要是好吃。
(6吋蛋糕)
(6吋蛋糕)
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1預熱焗爐170度。
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2把雞蛋和30g砂糖打至黏性稠身。
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3篩入低筋麵粉，輕手慢慢拌匀。
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4加入牛油融液再拌匀。
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5倒進6吋蛋糕模具中，焗20分鐘即成。
TIPS
1.充分打發雞蛋，若能於表面寫字而不下沉，即合格。
2.可加任何裝飾或切片，成為各種蛋糕。
2.可加任何裝飾或切片，成為各種蛋糕。
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