班蘭海綿蛋糕
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1新鮮班蘭葉加鮮奶用攪拌器打汁，取出淨汁50克
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2蛋白與蛋黃分開
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3植物油煮熱約60度温度
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4將低筋麵粉倒入油用手動打蛋器攪伴，然後班蘭奶分三次倒入一路攪，蛋黃也分三次倒入一路攪，取其中一小匙糖攬，放一邊待用
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5蛋白加鹽用電動打蛋器打發，分三次倒入糖再用電動打蛋器打發至堅挺
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6預熱焗爐150度
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7將蛋白糊取四分一倒入班蘭奶面糊內，用切拌法輕輕攪，然後倒入蛋白糊內，同樣用切拌法輕輕攪至拌勻
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8烤盤放上烘焙紙，將面糊倒入烤盤中，放入焗爐150度45分鐘，焗好唔好出爐住靜待10分鐘，完成
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