花生朱古力餅乾 2015 年 05 月 06 日發佈 yumbakery 列印 1 2 1444 請稍等. 請稍等. 朋友到訪,一起做餅乾。為了令層次更豐富,加入了朱古力粒和花生碎。一口一塊,口感十分鬆化。 (可做25塊) 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 軟化牛油 80g 雞蛋 10g 砂糖 40g 低筋麵粉 110g 梳打粉 1g 花生碎 40g 入爐用朱古力粒 50g 1牛油、糖用機或手打起,然後加入雞蛋攪滑。 2篩入粉類,跟牛油混合物搓匀。 3加入花生碎和入爐用朱古力粒。 4預熱焗爐180度。 5將麵團分為約10g的小球。放於已鋪上牛油紙的烤盤上,輕輕用手壓扁。 6放置整盤曲奇於焗爐内,以180度焗12分鐘即成。 TIPS 1.因個人喜好,可選用其他配料,如:杏仁片。 2.若麵團難以搓圓,可先放入雪櫃半小時。
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