花生朱古力餅乾 2015 年 05 月 06 日發佈 yumbakery 列印 1 2 1437 請稍等. 請稍等. 朋友到訪，一起做餅乾。為了令層次更豐富，加入了朱古力粒和花生碎。一口一塊，口感十分鬆化。 (可做25塊) 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 軟化牛油 80g 雞蛋 10g 砂糖 40g 低筋麵粉 110g 梳打粉 1g 花生碎 40g 入爐用朱古力粒 50g 1牛油、糖用機或手打起，然後加入雞蛋攪滑。 2篩入粉類，跟牛油混合物搓匀。 3加入花生碎和入爐用朱古力粒。 4預熱焗爐180度。 5將麵團分為約10g的小球。放於已鋪上牛油紙的烤盤上，輕輕用手壓扁。 6放置整盤曲奇於焗爐内，以180度焗12分鐘即成。 TIPS 1.因個人喜好，可選用其他配料，如:杏仁片。 2.若麵團難以搓圓，可先放入雪櫃半小時。
![[影片]Levain Bakery紐約風味朱古力軟心曲奇](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202107/35/170774-1625885336_thumb.jpg___101_74 "[影片]Levain Bakery紐約風味朱古力軟心曲奇")
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