總共120篇食譜

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  • 西檸單骨雞翼
    西檸單骨雞翼

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    西檸雞食譜最麻煩係要先用蛋漿生粉炸好, 再煮汁。其實唔落生粉一樣好味, 直接煎好後落汁兜勻, 簡...

    材料：雞中翼、雞翼醃料、西檸汁材料

  • 三杯醬燒茄子
    三杯醬燒茄子

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    一般炒茄子都會先過一過油, 今次試試用另一個方法煮, 同樣保持到茄子嘅顏色喎! 先煎茄子幾分鐘,...

    材料：茄子 、生抽 、麻油 、酒 、糖 、生粉水 、蔥 、生粉

  • 肉碎豆腐羹
    肉碎豆腐羹

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    一個人去買餸煮飯俾自己一個人食, 都係一種樂趣。兩大碗肉碎豆腐羹做晚餐, 飽哂！ 更多食...

    材料：百福煎炸滑豆腐、免治豬肉、生粉、鹽、蒜頭、料理酒、生抽

  • 蜜糖西檸雞
    蜜糖西檸雞

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    用蜜糖做嘅西檸雞, 酸酸甜甜夠哂開胃, 又好送飯呀！ 更多食譜: https://www....

    材料：雞腿肉、檸檬汁、檸檬皮屑、蜜糖、生粉水、雞蛋、砂糖、生抽、油、黑胡椒、生粉

  • 番茄薯仔牛尾湯
    番茄薯仔牛尾湯

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    突然心血來潮想食牛尾, 隨便買咗超市牌子嘅急凍牛尾, 煲完出嚟好大陣牛骨湯味, 都ok喎！ ...

    材料：牛尾、番茄、薯仔、紅蘿蔔、白洋蔥

  • 【鐵鑄鍋料理】印度咖哩雞
    【鐵鑄鍋料理】印度咖哩雞

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    咁多種印度咖哩裡面, korma算係最溫和。超市好容易買到已經調味嘅咖哩粉, 只要加d肉加d蔥蒜...

    材料：乾蔥頭、蒜頭、薑片、印度咖哩粉 (Korma)、雞、雞湯、糖、新鮮芫茜

  • 肉醬意粉
    肉醬意粉

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    用超經典嘅卡夫芝士粉煮肉醬意粉, 味道有d似日式和風意粉! 更多食譜: www.faceb...

    材料：免治牛肉、乾蔥頭、紅蘿蔔、罐裝蕃茄、蒜頭、紅酒、黑醋、意粉、洋芫茜 (parsley)、鹽...

  • 薑粒芥蘭炒飯
    薑粒芥蘭炒飯

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    薑粒係我最愛嘅炒飯材料, 加少少芥蘭粒, 少少豉油就完成呢碟薑粒芥蘭炒飯! 更多食譜: h...

    材料：芥蘭、薑、冷飯、生抽

  • 檸檬刁草烤雞腿
    檸檬刁草烤雞腿

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    雞腿先用檸檬, 刁草醃好, 基本上唔駛再調味已經香噴噴! 刁草用超市買一樽樽嘅乾貨, 都夠味ok...

    材料：忌廉 (creme fraiche)  、檸檬  、橄欖油  、乾刁草 、蒜頭 、連皮雞腿...

  • 【30分鐘簡單版】青咖哩雞
    【30分鐘簡單版】青咖哩雞

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    今次煮呢個簡單版青咖喱雞, 30分鐘可以開飯! 更多食譜: https://www.fac...

    材料：雞胸肉、法邊豆/青豆、粟米芯、紅蘿蔔、雞湯、椰漿 (coconut cream)、泰式青咖...

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殿堂廚師

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