總共120篇食譜

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  • 蝦仁炒蛋
    蝦仁炒蛋

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    屋企經常有包急凍蝦仁，所以經常會煮蘆筍蝦仁、蝦仁炒蛋等等嘅餸。今次比平時用多一隻蛋，兩個人用4隻...

    材料：急凍蝦仁 (已挑腸)、鹽、雞蛋、葱花、油

  • 魚露煎雞扒
    魚露煎雞扒

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    魚露煎雞扒好好味呀 👍🏼👍🏼👍🏼 唔駛醃好耐都夠味 不過最正都係加埋上面d炸蒜炸洋蔥 🤤 ...

    材料：雞腿肉、魚露、生抽、檸檬汁、糖、蒜頭 (可省略)、洋葱 (小) (可省略)

  • 番茄忌廉海鮮意粉
    番茄忌廉海鮮意粉

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    講起忌廉汁大家多數會諗起白汁, 其實番茄忌廉汁都好好味架! 更多食譜: https://...

    材料：車厘茄、魷魚、急凍蝦、紅辣椒、忌廉、茄膏、意粉、洋蔥 (小)、蒜頭、新鮮番荽

  • 花甲粉絲鍋
    花甲粉絲鍋

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    《花甲粉絲鍋 😍》用街市買嘅新鮮花甲, 鮮味十足, 下面鋪d粉絲, 娃娃菜, 金菇, 加水煮一陣...

    材料：花甲、金菇、粉絲、娃娃菜、豆瓣醬、蒜頭、辣椒絲、蠔油、豉油、糖、油

  • 自家製鰻魚汁
    自家製鰻魚汁

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    買唔到鰻魚汁, 唯有自己整。其實做法超簡單! 更多食譜: https://www.face...

    材料：豉油、砂糖、水

  • Jamie Oliver 脆皮烤腩肉
    Jamie Oliver 脆皮烤腩肉

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    呢個Jamie Oliver食譜每次都焗到超級脆皮, 但豬肉完全唔乾, 又腍又多汁, 一定要分享...

    材料：豬腩肉 (連皮)、橄欖油、白酒、鹽

  • 焗芝士醬通粉
    焗芝士醬通粉

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    😈 超邪惡芝士醬焗通粉 (mac n’ cheese)!! 自己煮可以控制芝士醬味道, 要幾濃就...

    材料：通粉 、無鹽牛油 、麵粉 、紅椒粉 (paprika) 、牛奶 、車打芝士 (chedda...

  • 【法國名菜】煎鴨胸
    【法國名菜】煎鴨胸

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    同食牛扒一樣, 外國人食鴨胸都有分幾成熟, 今次分享呢個食譜好容易可以煎到鴨胸啱啱好粉紅色, 又...

    材料：鴨胸 、鹽和黑胡椒 

  • 斧頭扒 Côte de boeuf
    斧頭扒 Côte de boeuf

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    【先煎後焗】個人認為煎斧頭扒用鑄鐵鑊係最好味又最容易, 因為可以一路睇住塊扒有幾熟, 放入焗爐的...

    材料：斧頭扒、香草 (迷迭香或百里香)、牛油、蒜頭

  • 泰式菠蘿炒飯
    泰式菠蘿炒飯

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    要炒到d飯金黃色，秘密係要加少少黃薑粉。如果上面再加少少肉鬆就完美了。 更多食譜: htt...

    材料：菠蘿 (細)、冷飯、雞蛋、蒜頭、紅洋蔥、紅辣椒、腰果、青豆、蔥、黃薑粉、鹽

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殿堂廚師

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