花甲粉絲鍋
2020 年 03 月 22 日發佈 janicescookbook
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《花甲粉絲鍋 😍》用街市買嘅新鮮花甲, 鮮味十足, 下面鋪d粉絲, 娃娃菜, 金菇, 加水煮一陣, 一鍋搞掂呀~
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1花甲浸水30分鐘，期間換水2-3次
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2粉絲用水浸軟
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3金菇去根部，洗淨備用；娃娃菜洗淨，切段備用
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4蒜頭砌成蒜蓉後放入碗中，加入辣椒絲、蠔油、豉油、糖及油
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5把娃娃菜、金菇及粉絲放在鍋底，鋪上花甲
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6將拌好的蒜蓉醬料及豆瓣醬也放入鍋中
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7加入少計水
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8蓋上鍋蓋煮約10分鐘直至花甲全部打開便成
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