蒜香花甲粉絲滾湯
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1先將買回來的花甲浸水吐沙約2小時，期間水太多雜質可換水，吐沙完成後瀝乾備用，蒜頭切碎，芫茜浸洗，期間加少許鹽沖洗後瀝乾，粉絲浸水約15-20分鐘後瀝乾，可剪半備用
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2燒熱油鍋子，加入蒜蓉快炒至香味突出
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3再中大火加入花甲快炒花甲，再加入清雞湯入鍋子中，約蓋過花甲面煮1分半鐘
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4最後加入粉絲鋪底快攪均，再煮約1分半鐘左右至花甲全開，試味若太淡可以加鹽調味，最後灑上芫茜即成，也可以加少許蔥花
TIPS
1. 若喜歡多湯一點，可以加多少許水，調味上可以加鹽少許
2. 不同牌子的粉絲快熟程度不一，這個泰國粉絲也是快熟的，最後1分鐘多加入也可以
2. 不同牌子的粉絲快熟程度不一，這個泰國粉絲也是快熟的，最後1分鐘多加入也可以
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