蒜蓉粉絲蒸花甲

2015 年 04 月 12 日發佈 J's Kitchen 列印
蒜蓉粉絲蒸花甲
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請稍等.
今次用左冇水蒸既方法，原汁原味。粉絲索滿蒜蓉及花甲既鮮味，送飯一流。

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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 花甲 1斤
    • 蒜頭 半個
    • 粉絲(小) 一包
    • 蔥花 少量
    • 指天椒 一隻
    • 雞湯 4湯匙
  • 1蒜頭切成蓉，分成2份，一份用少量油炸佢金黃，隔起蒜油備用，另1半留起備用。
  • 2粉絲用水漫軟排於碟上。
  • 3花甲洗淨，瀝乾水份，排於粉絲上。
  • 4將生熟蒜混合，灑於花甲上，下雞湯後蒸大約8分鐘至花甲開口。
  • 5蔥花及指天椒灑於花甲上，燒熱之前留起之蒜油，灒於蔥花上即成。

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