蒜蓉粉絲蒸扇貝
蒜蓉粉絲蒸扇貝，這個菜簡易又美味~ ~墊在扇貝下面的粉絲吸收晒扇貝的鮮、蒜蓉的香，指天椒的辣，加上彈牙鮮甜的扇貝，真是啖啖鮮味。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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1扇貝徹底洗乾淨，將所有黑色部份去除，再用水沖洗乾淨，抹乾備用。
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2扇貝殼也要徹底洗刷乾淨。
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3預備材料 : 將蒜頭切碎，蔥切粒，粉絲浸軟。
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4粉絲浸軟後略為剪斷，隔篩備用。
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5燒熱油鑊，爆香蒜蓉，並加入適量的鹽和糖。
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6因有家人不吃辣，所以先將一半蒜蓉盛起，另一半再加入指天椒兜炒。
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7蒜蓉及粉絲放在扇貝殼上。
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8入蒸爐/隔水大火蒸約7分鐘，最後灑上蔥花，即成。
TIPS
食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
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