蒜香涼拌花甲
做法簡單又美味的蒜香涼拌花甲，把花甲蒸熟後再淋入用蒜、辣椒、芫茜、李錦記特鮮生抽等材料調製的蒜香汁拌勻就完成。
用李錦記特鮮生抽，能完美地為花甲提出特別鮮香，還能把花甲的鮮甜味帶出來。
用李錦記特鮮生抽，能完美地為花甲提出特別鮮香，還能把花甲的鮮甜味帶出來。
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1準備材料。
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2買回來的花甲用水浸泡2小時。
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3然後用水沖洗乾淨，瀝乾水分後放在盤上。水煮開後放入蒸鍋，大火蒸6-7分鐘至殼開口。
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4熄火，把花甲取出，花甲水留用。
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5蒜蓉、紅辣椒、蔥和芫茜切碎。
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6加入特鮮生抽、糖和醋拌勻，再加入1湯匙花甲水和麻油撈勻。
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7最後把醬汁淋入花甲上即可。
TIPS
蒜、辣椒、芫茜的用量可按個人喜歡加入。
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