肉碎豆腐羹

2018 年 09 月 29 日發佈 janicescookbook 列印
肉碎豆腐羹
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一個人去買餸煮飯俾自己一個人食, 都係一種樂趣。兩大碗肉碎豆腐羹做晚餐, 飽哂！

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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 百福煎炸滑豆腐 1盒
    • 免治豬肉 250克
    • 生粉 3湯匙
    • 鹽 1茶匙
    • 蒜頭 2粒
    • 料理酒 1茶匙
    • 生抽 1湯匙
  • 1將豆腐切成小塊，蒜頭切成蓉
  • 2鍋中落油，將蒜蓉炒香，倒入肉碎炒至變色後，加入生抽和酒快速翻炒
  • 3然後往鍋中加入大概4個飯碗的開水煮滾，放入豆腐
  • 4加入適量鹽調味，調勻生粉水，拌入湯內，以中火煮至變稠，不停攪拌
  • 5最後撒上胡椒粉和蔥花便成
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