醬油肉碎蒸滑豆腐 2016 年 05 月 27 日發佈 homemadeforkids 列印 8 129 8679 請稍等. 請稍等. 好多時我都會煮D快、靚、正的懶人餸菜，前後不用15 分鐘就煮好。我還很喜歡用電飯煲蒸餸菜既方便又能節省能源。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 大盒嫩豆腐 1盒 肉碎 $10 蔥花 適量 生抽(醃肉用) 1.5茶匙 糖 0.5茶匙 生粉 1茶匙 生抽 適量 麻油 適量 1將豆腐切片，倒去多餘的豆腐水。 2將碎肉加入生抽、糖、生粉醃好備用 3將豆腐隔水蒸5分鐘，蒸好倒去多餘的豆腐水。 4將醃好的肉碎炒熟，加上已蒸好的豆腐面上 5最後加上適量的生抽、麻油。加上蔥花即成。 TIPS 我自已多數左煲飯剩最後5分鐘就將豆腐放在飯煲內將豆腐弄熱。這樣既慳能源又不怕將豆腐蒸得過老。口感會好好多。
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