三杯醬燒茄子
2018 年 10 月 04 日發佈 janicescookbook
列印
一般炒茄子都會先過一過油, 今次試試用另一個方法煮, 同樣保持到茄子嘅顏色喎! 先煎茄子幾分鐘, 落埋醬汁+生粉水之後加鍋蓋用慢火煮5分鐘, 收乾d汁就完成喇。
更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook
更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook
-
1蔥切段，茄子洗淨切塊，沾上一層薄生粉備用。
-
2燒熱油，將釀茄子放平底鍋中，以慢火煎至每邊金黃，約5分鐘
-
3將生抽、麻油、酒、糖和生粉水混合，加入鍋中，加入蔥段後將茄子與醬汁兜勻，蓋上鍋蓋以慢火煮5分鐘
-
4打開鍋蓋，繼續煮至醬汁收乾便成
TIPS
![[趁熱品嚐] 味噌肉末燒茄子](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/16/18/2602214030044411618_thumb.jpg "[趁熱品嚐] 味噌肉末燒茄子")
討論 暫時沒有留言。