總共357篇食譜
  • 涼拌綠竹筍

    Amyの私人廚房

    炎炎夏日正是綠竹筍盛產的季節,高纖低熱量的綠竹筍口感非常鮮甜,這時候來上一盤涼拌綠竹筍消暑又好吃...

    材料:綠竹筍、白米、沙拉醬、海鹽

  • 竹筍嫩雞炊飯

    Amyの私人廚房

    綠竹筍屬於高纖低熱量,口感細緻又鮮甜,每年春夏之交正是品嚐它的最佳時機。利用竹筍的鮮甜多汁搭配有...

    材料:綠竹筍、雞胸或雞腿肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、胡蘿蔔,毛豆、白米、雞高湯、雞高湯、芝麻香油、海...

  • 天然水果冰淇淋

    Amyの私人廚房

    美味健康,吃了不會有罪惡感的天然水果冰淇淋,每次水果過熟或吃不完時,我都會將水果處裡好分裝放冷凍...

    材料:冷凍芒果、冷凍草莓、水果冰淇淋機或果汁攪拌機(碎冰功用)

  • 西班牙海鮮飯

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    海鮮飯是西班牙的經典名菜之一,這道結合不同食材的口感搭配番紅花獨特的香氣及色澤,是我最愛吃的米飯...

    材料:西班牙米或白米、雞腿肉或雞胸肉、150g、中捲、蛤蜊、蕃茄、洋蔥、蒜頭、碗豆、彩色甜椒、番...

  • 蔓越莓燕麥蜂蜜餅乾

    Amyの私人廚房

    燕麥片粥是大家最常吃的點心之一吧!我喜歡將營養美味的燕麥添加蜂蜜及蔓越莓等材料做成燕麥雜糧餅乾....

    材料:無鹽奶油、砂糖、蜂蜜、燕麥片、低筋麵粉、無鋁泡打粉(亦可不加)、蔓越莓果乾(亦可選擇個人喜...

  • 涼拌毛豆

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    涼拌毛豆相信是大家到日式料理店最常吃的前菜之一,新鮮的毛豆只需要鹽水煮後加入黑胡椒及八角,拌上芝...

    材料:新鮮毛豆、海鹽、八角、芝麻香油、黑胡椒粉

  • 自製油蔥酥

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    最近盛產的紅蔥頭物美價廉,很適合多買一些做[油蔥酥],自己做的油蔥酥不僅衛生又美味,無論煮湯或煮...

    材料:紅蔥頭、豬油或沙拉油

  • 日式烤飯糰

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    傳統日式烤飯糰是用炭爐烤的,將飯糰刷上醬油或味噌烤出焦香狀。在家利用平底鍋也可以做出好吃的烤飯糰...

    材料:白飯、肉鬆、海苔片、醬油膏、芝麻香油、三角飯糰模型

  • 古早味肉燥米粉

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    [古早味肉燥米粉]是很多人都喜歡的家鄉味之一!只要有一鍋滷肉燥就可以簡單料理一盤色香味俱全的肉燥...

    材料:滷肉燥、南瓜蔬果米粉或純米米粉、韭菜、豆芽菜、香菜&芹菜末、油蔥酥、胡蘿蔔片(汆燙...

  • 紅棗銀耳蓮子湯

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    銀耳(白木耳)含有豐富的膠原蛋白和多醣體,搭配蓮子可降虛火及安神養心的功效,也是一道非常養顏美容...

    材料:銀耳(乾燥的白木耳)、蓮子(乾燥或新鮮亦可)、紅棗、枸杞、冰糖

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殿堂廚師

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  • 我喜歡做料理,在這兒記錄著我每天為家人做的餐點,將料理的心得跟大家分享^^

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