總共5篇食譜
  • 【鹹蛋苦瓜】

    Amyの私人廚房

    每次上餐館或熱炒店時,店家推薦必點菜色之一:鹹蛋苦瓜。鹹蛋黃炒至慢慢融化成金沙,加入苦瓜快炒入味...

    材料:翡翠苦瓜、鹹蛋、蒜末、油、鹽

  • 【覃菇炒時蔬】

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    新鮮的食材不需過多的調味,簡單清炒更能嚐到"原食物:"自然鮮甜的美味,選用喜歡的覃菇加入色彩繽紛...

    材料:覃菇(鴻喜菇/美白菇)、彩色甜椒、甜碗豆、蒜頭、海鹽、橄欖油

  • 【涼拌茄子】

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    夏季是茄子的盛產季節,茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中,因此烹調茄子時儘量不要削皮,利...

    材料:茄子、白醋/米醋、冰塊水、蒜頭、辣椒、香菜/九層塔、醬油膏、烏醋、細砂糖、芝麻香油、不銹鋼...

  • 天然蔬果米粉(西式)

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    天然蔬果米粉挺適合做為前菜、冷盤,配上不同的醬料 ,夏天吃起來清爽無負擔,不但好吃又開胃^_^

    材料:蔬果米粉x3、莎莎醬、青醬、彩色甜椒、橄欖油、海鹽/黑胡椒粉

  • 【蛤蜊絲瓜麵線】

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    絲瓜的清甜加上蛤蜊的鮮美,讓麵線吸滿了湯裡的美味精華,如此簡單的料理卻充滿著兒時記憶中來自"媽媽...

    材料:絲瓜、蛤蜊(已吐沙)、九層塔、蒜頭、麵線、橄欖油、胡椒粉/鹽(可不加)、芝麻香油、水

Amyの私人廚房

殿堂廚師

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  • 我喜歡做料理,在這兒記錄著我每天為家人做的餐點,將料理的心得跟大家分享^^

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