【覃菇炒時蔬】 2015 年 08 月 24 日發佈 Amyの私人廚房 列印 1 1 2553 請稍等. 請稍等. 新鮮的食材不需過多的調味,簡單清炒更能嚐到"原食物:"自然鮮甜的美味,選用喜歡的覃菇加入色彩繽紛的時蔬一起拌炒,只需加一點點海鹽做調味就非常好吃了! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 覃菇(鴻喜菇/美白菇) 適量 彩色甜椒 各1/4顆 甜碗豆 適量 蒜頭 1瓣 海鹽 1小匙 橄欖油 1/2大匙 1將鴻喜菇及美白菇用水快速沖洗即可,甜椒切成條狀,蒜頭拍扁。 2熱鍋後倒橄欖油及蒜頭,先放入鴻喜菇及美白菇拌炒一下,再將甜碗豆下鍋拌炒均勻受熱。 3由於覃菇類容易生水,料理時不須添加任何水份,此時再加入彩椒拌炒一下,蓋上鍋蓋煮約1分鐘,開蓋後加入海鹽做調味即可起鍋。 TIPS 1.由於覃菇類容易吸水,不建議清洗太久或浸泡,也容易造成香氣流失。 *關注我們的粉絲頁，可以看到更多好吃好玩的食譜喔 ^_^ https://www.facebook.com/ABGKitchen
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