總共44篇食譜
  • 涼瓜素海膽

    高太廚房

    涼瓜素海膽是一款素食,用了咸蛋黃代替海膽,加了炸漿去用光波爐焗,簡單又好食,炸漿包住了壓碎了的咸...

    材料:長身苦瓜、咸蛋黃、椒鹽、玫瑰露酒、中筋麵粉、粟粉、澄麵粉、泡打粉、煮食油、食用凍開水、鹽、...

  • 黑椒香辣雞翼

    高太廚房

    黑椒香辣雞翼做法與水牛城雞翼相近,只是雞翼沒有用炸而用了光波爐去焗,而汁就因為太辣,加了2湯匙糖...

    材料:雞中翼、黑椒粉、鹽、牛油、辣椒醬、蘋果醋、紅辣椒粉、茄汁、原蔗糖

  • 芝士焗三文魚腩

    高太廚房

    芝士焗三文魚腩是一款十分簡單又好味的菜式,三文魚腩營養豐富又無骨,今次用了光波爐去焗,十分方便,...

    材料:三文魚腩二條約、椒鹽、車打芝士碎

  • 奇妙金沙骨

    高太廚房

    奇妙金沙骨靈感是來自最近去一間食市中食到的一款菜式(沙拉骨),覺得很好味,於是就回家試做,今次是...

    材料:急凍金沙骨8條約、奇妙醬、砂糖、生粉、鹽、白胡椒粉

  • 迷你芝心素腸卷

    高太廚房

    迷你芝心素腸卷是用了素芝心腸去製成,素芝心腸是用了植物大豆蛋白,加入濃濃芝士做成,芝心腸口感美味...

    材料:芝心素腸、酥皮、雞蛋

  • 玫瑰鹽焗雞全翼

    高太廚房

    玫瑰鹽焗雞全翼是先用了玫瑰露酒搽勻雞翼,再用了鹽焗雞粉去醃,令到這雞翼有酒味,鹽焗雞粉的咸香令到...

    材料:急凍雞全翼、鹽焗雞粉、細樽玫瑰露酒、葱(切段)、薑片

  • 三色三文魚柳

    高太廚房

    三色三文魚柳是一款很開胃的菜式,用了酸甜的汁,配合三色椒淋上焗香的三文魚柳上,味道酸酸甜甜,是十...

    材料:急凍三文魚柳、三色椒各款、椒鹽、生粉、茄汁、海鹽、唿汁、砂糖、白醋、食用開水

  • 免炸生炒排骨

    高太廚房

    相信每個香港人去到食店都會品嚐過這款菜式,自己都很喜愛這道菜,但當想起排骨是要經過油炸程序處理時...

    材料:排骨、青紅椒各、細罐罐頭菠蘿、麻油、生粉、雞粉、砂糖、生抽、鹽、茄汁、糖、醋、山渣片、熱水...

  • 柚子金沙骨

    高太廚房

    柚子金沙骨是用了柚子蜜去做成的一款菜式,簡單的材料,簡易的做法,就可以有一款惹味可口的餸菜...

    材料:急凍金沙骨、砂糖、生粉、麻油、鹽、生抽、柚子蜜、食用開水、魚露

  • 免炸西檸排骨

    高太廚房

    免炸西檸排骨是用了急凍排骨,用了光波爐去焗脆,配上了酸酸甜甜的西檸汁,加上檸檬皮的香味,增添了這...

    材料:急凍排骨454g約、生粉、紹興酒、雞粉、砂糖、生粉、生抽、雞蛋、新鮮檸檬汁、砂糖、鹽、白米...

星級廚師 星級廚師
  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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