芝士焗三文魚腩
芝士焗三文魚腩是一款十分簡單又好味的菜式,三文魚腩營養豐富又無骨,今次用了光波爐去焗,十分方便,此菜式亦可以用焗爐去焗,是簡單的日常菜式之一.....
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1三文魚腩切開一段段,洗淨後用廚房紙索亁水份
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2灑上適量椒鹽調味
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3先用一個蒸碟放於煎碟上,再排上三文魚腩,魚皮向上(用蒸碟作用是令魚油滴入煎碟內方便清潔,而魚皮向上是令魚皮焗完更香脆)
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4光波爐用高架,預熱200度,當爐燈熄即代表夠200度,放入三文魚腩焗約8分鐘,然後取出將三文魚腩轉入碟中,此時魚肉向上,再舖上適量芝士碎再焗多約5分鐘,焗到芝士金黃即可(碟要用可以入焗爐的碟)
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