免炸西檸排骨
免炸西檸排骨是用了急凍排骨,用了光波爐去焗脆,配上了酸酸甜甜的西檸汁,加上檸檬皮的香味,增添了這款餸的味道,掛骨外脆,汁料而惹味的汁,會令大家喜愛的.....
-
1急凍排骨解凍洗淨後,用醃排骨料醃30分鐘以上待用
-
2預備好西檸汁料(可以先用3湯匙砂糖將汁料拌勻,當煮滾後試味,如不夠甜才加多1湯匙砂糖)
-
3先預熱光波爐220度,用高架,於入爐前才將醃好的排骨隔去汁液,排骨沾滿生粉,放上牛油紙上(沾生粉動作必須要入爐前才沾,否則排骨不會夠脆)
-
4將排骨噴上油或用油掃印上油(只於面上有油就可以)
-
5光波爐先波8分鐘,反轉排骨再波6分鐘取出排上碟上
-
6再將西檸汁煮滾,,加入生粉芡料煮到汁料略為杰身
-
7再將西檸汁料淋上排骨上即可
討論 暫時沒有留言。