總共643篇食譜
  • 忌廉芝士蛋糕

    高太廚房

    記得於早幾年前於網上朋友分享了這款日式芝士蛋糕食譜,當年自己就開始喜歡這款蛋糕,做了多次後就放底...

    材料:6吋蛋糕模、忌廉芝士、牛奶、蛋黃、蛋白、糖霜、牛油、低筋麵粉、粟粉、冰水

  • 泡菜炒年糕

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    泡菜炒年糕是一款簡單又好送飯的菜式,是用了韓國年糕及泡菜,加入中式豆腐卜,用了蠔油調味,煙煙韌韌...

    材料:韓國年糕、泡菜、豆腐卜、蒜頭、蠔油、食用開水

  • 節瓜甘筍素湯

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    節瓜甘筍素湯是一款補腎養顏素湯,花生及栗子,再加一個蕃薯去煮,是一款不需落任何肉類而好飲的素湯

    材料:節瓜1個約、紅蘿蔔1個約、蕃薯1個約、花生1兩約、栗子肉2兩約、冬菇、薑、無花果乾、食用開...

  • 青木瓜素湯

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    青木瓜素湯是一款清熱養顏素湯,網上資料指出:青木瓜含有大量的β胡蘿蔔素,是維生素A的主要來源,且...

    材料:青木瓜1斤約、眉豆、花生、支竹、冬菇、陳皮、食用開水

  • 腐皮紫菜素雞卷

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    腐皮紫菜素雞卷靈感來自去一間素菜館食飯,當中有個小食就是用腐皮及紫菜包住素肉製成卷狀去炸,於是我...

    材料:素雞、紫菜、腐皮

  • 香煎蘿蔔絲餅

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    香煎蘿蔔絲餅是一款日常家庭素菜,材料亦簡單易做,只需將蘿蔔刨成絲,加少許鹽及酒醃一醃,加上麵粉,...

    材料:白蘿蔔半個約、中筋麵粉、紹興酒、幼鹽

  • 自家曬白菜乾

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    當家中如果每天都有幾小時陽光的話,自已曬菜乾就最好不過,自已曬菜乾衛生又無沙,只需曬一星期就有收...

    材料:大白菜、食用梳打粉

  • 芝士焗三文魚腩

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    芝士焗三文魚腩是一款十分簡單又好味的菜式,三文魚腩營養豐富又無骨,今次用了光波爐去焗,十分方便,...

    材料:三文魚腩二條約、椒鹽、車打芝士碎

  • 麻薯煎餅

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    麻薯煎餅是用了日本蕃薯蒸熟,壓碎後再搓成餅型狀煎香,配上任何調味醬味料都會十分好食的一道素菜式....

    材料:日本蕃薯、雞蛋、生粉、麵粉糠、鹽、生粉

  • 南瓜蕃薯雜豆素湯

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    南瓜蕃薯雜豆素湯是一款十分好飲的素湯,各樣材料有不同營養價值,腰果有蛋白質代替肉,而用蕃薯是取其...

    材料:日本南瓜半個、日本蕃薯一條、栗子、腰果、無花果、陳皮、黑豆,黃豆,眉豆,綠豆、食用開水

星級廚師 星級廚師
  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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