總共66篇食譜

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  • 港式芒果布甸
    港式芒果布甸

    廚娘的365日

    「港式芒果布甸」基本上是一款零失敗的甜品，最適合夏天享用！今日會跟大家分享用新鮮芒果做芒果布甸的...

    材料：芒果蓉、砂糖、淡忌廉、淡奶、芒果粒、魚膠粉、清水

  • 芋絲煎餅
    芋絲煎餅

    廚娘的365日

    芋頭糕做得多，不如試吓做芋絲煎餅。做法簡單，外面香脆，內裏軟熟，陣陣芋頭香，越食越上癮。

    材料：去皮芋頭、臘腸、蝦米、粘米粉、粟粉、鹽、糖、蠔油、五香粉、胡椒粉、清水

  • 薑汁紅棗千層糕
    薑汁紅棗千層糕

    廚娘的365日

    紅棗的益處真多，除了有助養顏和補血之外，亦有助腸道健康。大家每次去酒樓，是不是必食紅棗千層糕？其...

    材料：清水、紅棗、片糖（切碎）、黑糖、薑汁、粘米粉、木薯粉

  • 西米布甸
    西米布甸

    廚娘的365日

    西米布甸滿載懷舊回憶，粒粒西米，啖啖奶黃香，口感軟滑，令人一試難忘！

    材料：西米、雞蛋、吉士粉、粟粉、牛奶、清水、淡奶、砂糖、無鹽牛油

  • 手工牛油蛋卷（平底鑊版）
    手工牛油蛋卷（平底鑊版）

    廚娘的365日

    如果大家想製作手工牛油蛋卷，並非一定要買蛋卷機呢。相信每個人的家 都會有平底鑊，今天我會示範如何...

    材料：無鹽牛油、雞蛋、糖粉、低筋麵粉、鹽、黑芝麻

  • 瑤柱臘味蘿蔔糕
    瑤柱臘味蘿蔔糕

    廚娘的365日

    今年早過年，眨吓眼又來到蒸賀年糕點既日子喇。行街市見到啲蘿蔔又平又靚，真係忍唔住買咗兩條墜手既白...

    材料：蒜蓉、糖、蠔油、鹽、胡椒粉、白蘿蔔、臘肉、臘腸、瑤柱、蝦米、粘米粉、澄麵、粟粉、總水量（包...

  • 黑芝麻卷/菲林卷（ 多多簡易版）
    黑芝麻卷/菲林卷（ 多多簡易版）

    廚娘的365日

    如果大家沒有時間炒黑芝麻和磨芝麻粉，就一定要試吓用「多多芝麻糊」，來製作黑芝麻卷！黑芝麻卷還有美...

    材料：多多芝麻糊粉、清水、馬蹄粉、粘米粉、清水、砂糖

  • 零失敗牛乳布甸
    零失敗牛乳布甸

    廚娘的365日

    牛乳布甸可算是零失敗的甜品之一。用北海道特選3.6牛乳做出來的布甸，口感特別滑溜、牛奶味特別香濃...

    材料：牛奶、淡忌廉、砂糖、魚膠粉、清水

  • 黃金糕（魚翅糕）
    黃金糕（魚翅糕）

    廚娘的365日

    「黃金糕」色彩奪目，切開呈現魚翅紋理，故又名「魚翅糕」。出爐時，椰香撲鼻，食落口感煙靭，味道清甜...

    材料：溫水、高糖乾酵母、全雞蛋、蛋黃、糖、椰漿、木薯粉、[麵糊]

  • 平底鑊煎黃金叉燒（免焗版）
    平底鑊煎黃金叉燒（免焗版）

    廚娘的365日

    咸蛋黃同叉燒合拼起來，可以用邪惡黎形容！但愈邪惡，愈吸引！今日會分享用一個極簡單方法：「只需一個...

    材料：五花腩（約兩磅）、鹹蛋黃、[醃料]、淘大叉燒醬、淘大柱侯醬、淘大蒜蓉、蜜糖、玫瑰露酒

廚娘的365日

殿堂廚師

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