總共66篇食譜

分類

分類

  • 楊枝甘露
    楊枝甘露

    廚娘的365日

    楊枝甘露可算是港式甜品的代表作，除了在甜品舖可以吃到之外，在少數的酒樓亦可以吃到。自家製一定是最...

    材料：西米（用1000毫升的清水煮熟）、清水、砂糖、芒果、柚子、椰漿、奶、淡奶

  • 桂花馬蹄砵仔糕(7-8個）
    桂花馬蹄砵仔糕(7-8個）

    廚娘的365日

    傳統的紅豆砵仔糕吃得多，桂花馬蹄砵仔糕你又試過未？ 啖啖都吃到清甜爽口的馬蹄肉，還有陣陣桂花的...

    材料：粘米粉、馬蹄粉、木薯粉、清水、片糖、清水、糖桂花、馬蹄（切碎）

  • 懷舊光酥餅
    懷舊光酥餅

    廚娘的365日

    我細細個就很喜歡吃光酥餅，特別喜歡它那香甜鬆軟的口感，還有它獨特的味道，一吃就停不了口。其實要自...

    材料：雞蛋（L)、清水、砂糖、鹽、奶粉、中筋麵粉、豬油、油、清水、泡打粉、臭粉

  • 泰式椰汁西米糕
    泰式椰汁西米糕

    廚娘的365日

    泰式椰汁西米糕用班蘭盒子承載，漂亮之外，令椰汁糕還帶有陣陣班蘭香；用粟粉煮出來的椰漿口感特別軟滑...

    材料：班蘭葉、[班蘭盒子]、[西米底]、西米（預先用500毫升清水煮熟、過冷河、瀝水備用）、砂糖...

  • 椰汁西米露
    椰汁西米露

    廚娘的365日

    椰汁西米露是其中一款具有香港特色的糖水，你亦可以按自己喜好加入芋頭、芒果、或其他水果作配料，雪凍...

    材料：西米、北海道3.6牛乳、冰糖、快達牌椰漿

  • 港式街邊魚蛋醬
    港式街邊魚蛋醬

    廚娘的365日

    超級市場有不同牌子的魚蛋醬，其實這個港式風味街邊醬是很容易整的，只需幾樣醬料就做到，學做後隨時都...

    材料：蒜頭、乾蔥頭、咖喱醬、沙茶醬、蠔油、磨豉醬、糖、紹興酒、清水、生粉、清水

  • 椒鹽魷魚鬚
    椒鹽魷魚鬚

    廚娘的365日

    剛剛炸起嘅椒鹽魷魚鬚係最香脆、最惹味㗎 ！自家製好食到停唔到口！每個人喺屋企都可以做到！點樣調味...

    材料：急凍魷魚鬚、魚露、蒜粉、五香粉、生粉、油、酒、鹽、[魷魚鬚醃料]、低筋麵粉、番薯粉、紅椒粉...

  • 豆乳布甸（綿密簡易版）
    豆乳布甸（綿密簡易版）

    廚娘的365日

    此版本的豆乳布甸，黃豆味特別香濃，就像吃下一口口的豆漿；口感方面，加入了鷹粟粉，改良了口感，讓口...

    材料：無糖豆漿（550+50）、牛奶、魚膠粉、砂糖、鷹粟粉、煉奶、瑪利餅粉

  • 懷舊黑芝麻糕
    懷舊黑芝麻糕

    廚娘的365日

    黑芝麻健康又養生，今天一於用它來教大家製作懷舊糕點—黑芝麻糕。自家製成本低之餘，最重要是簡單又易...

    材料：黑芝麻粉、馬蹄粉、粘米粉、澄麵、冰糖、清水、芝麻油

  • 迷你油炸鬼
    迷你油炸鬼

    廚娘的365日

    外面香脆，內裡鬆軟，仲要係半空心既油炸鬼點整呢？快來學做吧！做完可以再整栥飯，送白粥和豆漿都一流...

    材料：中筋麵粉、泡打粉、梳打粉、鹽、油、牛奶

廚娘的365日

殿堂廚師

食譜 119, 文章 0, 粉絲 37

廚娘的365日 的粉絲 (37)

廚娘的365日 的關注 (3)