椒鹽魷魚鬚
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1將魷魚鬚清洗乾淨，亦可加入生粉和粗鹽搓揉魷魚鬚，以清洗得更加徹底。
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2將清洗乾淨的魷魚鬚瀝乾水份，用廚房紙印乾。
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3將魷魚鬚剪/切件。
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4加入調味料，將魷魚鬚醃製30分鐘。
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5準備炸粉，將低筋麵粉與番薯粉混和，然後將魷魚鬚沾上炸粉，至乾身即可。
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6當油開始微滾，以中至細火將魷魚鬚炸至脆身，大約炸4分鐘。（油炸小提示，請瀏覽本人的YouTube影片）
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7將油裡面的雜質撈起。
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8再開大火，再一次將魷魚鬚放進油裡，用大火炸30秒。
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9瀝乾油份，即可上碟。 灑上適量的紅椒粉、椒鹽和白胡椒粉，即可享用。
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10完成。
TIPS
詳細的製作步驟和小提示，請瀏覽本人的YouTube Channel：廚娘的365日。
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