總共66篇食譜

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  • 炸鮮奶
    炸鮮奶

    廚娘的365日

    外面沾滿了麵包糠，口感非常鬆脆，裏面是熱辣辣的牛奶條，每一啖都是香濃奶味，大家也來製作這款氣炸健...

    材料：牛奶、淡奶、煉奶、糖、鹽、粟粉、無鹽牛油、粟粉、蛋液（雞蛋一隻）、麵包糠

  • 椰汁紅豆砵仔糕
    椰汁紅豆砵仔糕

    廚娘的365日

    用北海道現成紅豆罐頭，極速做到「椰汁紅豆砵仔糕」30分鐘就食得!

    材料：粘米粉、木薯粉、清水、糖、椰漿、北海道紅豆罐頭一罐

  • 酥炸生蠔
    酥炸生蠔

    廚娘的365日

    粒粒肥美的酥炸生蠔，新鮮炸起特別香脆。做出來的味道和口感，絕對能媲美大排檔。

    材料：蠔、中筋麵粉、蕃薯粉、粟粉、泡打粉、冰水、油、鹽、胡椒粉、魚露

  • 港式雞蛋仔
    港式雞蛋仔

    廚娘的365日

    此配方做出來的雞蛋仔不但外脆內軟，內裡還帶有煙韌口感，好味到吃完一粒又一粒！一份粉漿，可以做到三...

    材料：雞蛋、砂糖、牛奶、低筋麵粉、木薯粉、吉士粉、泡打粉、無鹽牛油溶液、雲尼拿香油

  • 大菜椰汁糕（素）
    大菜椰汁糕（素）

    廚娘的365日

    今天用大菜絲製作質地較挺身爽脆的椰汁糕，非魚膠粉，岩晒素食朋友！

    材料：大菜絲、清水、椰漿、糖

  • 清新煙三文魚五彩米紙卷（配日式柚子醋）
    清新煙三文魚五彩米紙卷（配日式柚子醋）

    廚娘的365日

    天氣愈來愈熱，今天來一道清新又健康一點的菜式，它就是「煙三文魚五彩米紙卷」。煙靭的米紙，包著色彩...

    材料：越式米紙、菠菜葉、蘆筍、啡菇、青瓜、甘筍、西生菜、蒜頭、黑椒、鹽、魚露、煙三文魚、日式柚子...

  • 港式格仔餅
    港式格仔餅

    廚娘的365日

    今天跟大家分享如何開港式格仔餅的粉漿，四分鐘就整好，塗上牛油、花生醬、煉奶和砂糖，簡直愈食愈滋味...

    材料：雞蛋、砂糖、牛奶、低筋麵粉、木薯粉、吉士粉、泡打粉、無鹽牛油溶液

  • 蛋花大菜糕
    蛋花大菜糕

    廚娘的365日

    這款經典、簡單易做的甜品，大家小時候都有吃過嗎？小時候，我婆婆都會做給我吃。它材料簡單，基本上無...

    材料：雞蛋、大菜絲、冰糖、清水

  • 糖烤栗子
    糖烤栗子

    廚娘的365日

    天氣一轉凍，就想食炒栗子！其實買生栗子返嚟自己炒，成本低，又易整，只需要用到普通鑊就整到，只要用...

    材料：栗子、糖、清水、油

  • 芒果糯米糍
    芒果糯米糍

    廚娘的365日

    芒果糯米糍簡單又易整，不妨試吓自己整，大大啖芒果肉，糯米皮軟熟煙靭，跟足做法，就算雪過夜，也不變...

    材料：糯米粉、粟粉、椰漿、牛奶、糖、芒果、菜油、熟糯米粉

廚娘的365日

殿堂廚師

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