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港式夾餅

廚娘的365日

呢個食譜真心推介！材料簡單，做法容易，充滿着兒時味道的港式夾餅！記唔記得裏面要有嘅餡？牛油、花生...

材料：雞蛋、無鹽牛油、糖、低筋麵粉、牛奶、泡打粉、牛油、花生醬、煉奶、砂糖
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街頭碗仔翅

廚娘的365日

傳統港式街頭小吃—碗仔翅，簡單易做又好味，可以在家自己動手做。

材料：薑片、冬菇、木耳、粉絲、豬肉、清水、雞湯、蛋、冬菇水、花雕酒、鹽、糖、豉油、老抽、馬蹄粉、...
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蜂巢芋角

廚娘的365日

我勁鍾意食蜂巢芋角！金黃色的蜂巢，內裡透視着芋頭顏色，咬開享受到酥、脆、軟糯等多重口感，跟着這個...

材料：澄麵、滾水、芋頭、糖、鹽、豬油、可以參考「萬用炒肉餡」食譜做法
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咸水角

廚娘的365日

咸水角是酒樓常見的點心之一。內裡餡料有豬肉碎、蝦米、冬菇等等，預先炒到香，之後才包入角皮油炸。新...

材料：澄麵、滾水、糯米粉、鹽、糖、溫水、豬油、可參考上一個食譜（萬用炒肉餡的做法）
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萬用炒肉餡

廚娘的365日

用冬菇、蝦米、豬肉炒成的肉餡，適用於做咸水角、蜂巢芋角、茶果或餃子等中式點心。如個人喜歡，更可加...

材料：免治豬肉、冬菇（留起冬菇水備用）、蝦米、韭菜或蔥花、乾蔥頭、蒜頭、鹽、生粉、油、生抽、蠔油...
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炸油糍（炸蘿蔔絲餅）

廚娘的365日

炸油糍是其中一樣我最喜愛的懷舊美食之一！內裏是清甜、充滿五香粉和胡椒粉味的蘿蔔絲；外面是香脆的炸...

材料：白蘿蔔、鹽、胡椒粉、五香粉、砂糖、蠔油、蝦米、蔥花、清水、中筋麵粉、番薯粉、粟粉、泡打粉、...
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沙翁（懷舊冰花蛋球）

廚娘的365日

一口咬下美味的沙翁，砂糖必然掉到滿地都是，雖然每次吃沙翁都會很狼狽，但一想起沙翁蛋香撲鼻，外皮酥...

材料：無鹽牛油、鹽、清水、中筋麵粉、雞蛋、砂糖
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香脆牛脷酥

廚娘的365日

空心煎堆、油炸鬼和牛脷酥，油器三寶之中你最喜歡邊一款？其實可以自家製㗎! 究竟用咩材料整？有什麼...

材料：牛油、砂糖、清水、雞蛋、酵母、中筋麵粉、梳打粉、牛油、鹽、砂糖、中筋麵粉
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蝦米粉絲蘿蔔煎餡餅（手抓餅食譜）

廚娘的365日

手抓餅用途千變萬化，只要將它變身，就成為美味的餡餅。如果你跟我一樣是蘿蔔與粉絲的愛好者，一定要來...

材料：手抓餅、蝦米、蝦皮、粉絲、蔥、蒜頭、白蘿蔔一條、蠔油、麻油、胡椒粉、鹽、糖
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懷舊紅豆砵仔糕

廚娘的365日

今日整返個傳統既紅豆砵仔糕嘆吓先！佢質地細緻、軟硬適中、清甜彈牙，最緊要係多紅豆，紅豆又夠淋！材...

材料：粘米粉、木薯粉、清水、片糖、黑糖、清水、紅豆

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