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家庭小菜|蕗蕎漬 日式醃蕎頭: 鹽漬 甘醋 醋醬油漬
夏天一起來醃蕗蕎吧 成品: 2瓶 難度: 初級 所需時間: 20分鐘 (等待時間: ...
材料:蕗蕎/蕎頭、鹽、清水、鹽漬蕗蕎/蕎頭、醋、蜂蜜、鹽漬蕎頭、醋、醬油、味醂
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湯水篇|霸王花燒豬骨南杏湯 清熱 潤肺 下火 (附影片)
各位對以上的食材一定不會陌生, 因為很多人都認識霸王花, 燒豬骨味道是濃, 所以作用是帶出...
材料:燒豬筒骨、霸王花、豬𦟌肉、南杏、陳皮、清水
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甜品篇|Castella 長崎蛋糕 家用焗爐版
本想找蜂蜜蛋糕 但郤出現長崎蛋糕 今天便來做Castella吧 成品: 木框24cm X...
材料:低筋麵粉、全蛋、白糖、葡萄糖膠/粟膠、蜜糖、清水/鮮奶、蛋黃
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湯水篇|補血湯 適合捐血後進補 調理 經後進補 (附影片)
現在很多年青人去捐血, 捐血後, 紅十字會通常給回一樽樽(或盒裝)鐵質丸, 你也可以煲些湯水...
材料:雲苓卷、大白術、特大黨蔘、炙甘草、大棗、黃精、海玉竹頭、豬肉眼、清水
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湯水篇|人參果乳鴿豬𦟌骨湯 一鴿勝九雞 (附影片)
為何要煲乳鴿湯呢? 通常人們乳鴿的至愛食譜, 是燒乳鴿 或 滷水乳鴿, 但亦有人用乳鴿來煲...
材料:人參果、乳鴿、豬𦟌骨、豬𦟌肉、陳皮、薑片、清水
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麵包篇| 亞美尼亞麵包 Lavash cracker
成品: 3片 難度: 入門級 所需時間: 30分鐘小時制作 (休息時間18小時)
材料:清水、快速乾酵母、高筋麵粉、橄欖油、蜂蜜、食鹽、罌粟籽、芝麻、橄欖油、香料