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家庭小菜｜五彩素菜 (附影片)

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今天做的菜式叫《五色菜脯絲》材料有 : 辣椒（彩椒）紫洋蔥、雞蛋、菜脯 (蘿蔔絲) ...

材料：紅椒、珍珠筍(粟米蕊)、紫洋蔥、菜脯、雞蛋、薑片、蒜頭、生抽、清水、粟粉
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湯水篇｜曇花霸王花煮花生眉豆雞腳湯清熱利腎去水 (附影片)

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效用 : 清熱、潤肺、去痰火、利腎去水、去腸濕熱不宜以下人士 : 孕婦、體...

材料：曇花、霸王花、(急凍) 雞腳、鹽醃豬脊骨、花生、眉豆、陳皮、薑片、清水
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湯水篇｜龍脷葉羅漢果飲化氣潤肺清熱 (附影片)

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份量 Serving : 5 人Ppl 烹調時間 Cooking time : 30分...

材料：龍脷葉、特大羅漢果、陳皮、清水
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湯水篇｜鱷魚肉蟲草花元肉杞子湯養肺寧神補氣

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鱷魚肉功效 : 補氣血、養血、壯筋骨、補健強身、強肺、止咳化痰、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪、提...

材料：金蟲草花、鱷魚肉、豬𦟌肉、豬𦟌骨、元肉、3A杞子、陳皮、厚薑片、青蔥、清水
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甜品｜進階版舒芙蕾芝士蛋糕更濕潤更軟熟

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成品: 直徑 16cm圓模 (1個) 難度: 高級制作時間: 1小時

材料：牛奶、奶油乳酪、白砂糖、鹽、粟粉、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、蛋白、白砂糖、白醋、Xanthan...
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湯水篇｜椰子響螺豬𦟌骨雞湯強身滋補補虛 (附影片)

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適合和功效: 減少四肢乏力感、解倦怠、補陽火、放鬆心情、利尿、補益脾胃、滋補、消暑，解渴。 ...

材料：椰子連水、雞、美國響螺皇、豬𦟌骨、薑片、清水
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湯水篇｜曇花生熟薏米紅棗甜湯清熱阹濕去水腫 (附影片)

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功效 : 清熱阹濕、消炎、清熱療喘、消痰、健睥、去水腫、清潤、舒緩關節不宜 : ...

材料：曇花、生薏米、熟薏米、雞心紅棗、冰糖、清水
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湯水篇｜水鴨木瓜生熟薏米湯

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健脾消食、（產婦）通乳催奶、胃炎、風濕筋骨痛、消化不良、降血壓。不適宜以下人士 : 高...

材料：木瓜、急凍水鴨、豬筒骨、生薏米、熟薏米、椰棗、陳皮、厚切薑片、清水
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甜品篇｜日式芝士蛋糕為何總是失敗? (附影片)

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坊間有千萬個食譜，但不知為何自己跟著做，總是失敗? 你真的是跟著做嗎? 你知道它的竅門嗎? ...

材料：cream cheese、蛋黃、白砂糖、牛油/奶油、牛奶、檸檬汁、檸檬皮、低筋麵粉、粟粉、...
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湯水篇｜巴戟牛大力杜仲豬蹄筋湯補筋補腰補腳力

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今天我煲這個藥材湯，不是太多人會喜歡飲。但上了年紀的，會配以上藥材，來補筋、補腰及補腳力 ...

材料：巴戟、牛大力、杜仲、牛膝、淮山、海玉竹片、乾豬蹄筋、豬腱肉、薑片、清水

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殿堂廚師

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