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湯水篇｜巴戟牛大力杜仲豬蹄筋湯補筋補腰補腳力

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今天我煲這個藥材湯，不是太多人會喜歡飲。但上了年紀的，會配以上藥材，來補筋、補腰及補腳力 ...

材料：巴戟、牛大力、杜仲、牛膝、淮山、海玉竹片、乾豬蹄筋、豬腱肉、薑片、清水
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甜品篇｜清蒸檸檬蛋糕無烤爐 (附影片)

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成品:1 模具 (20*20cm) 難度: 簡單所需時間: 15分鐘內完成

材料：檸檬皮、檸檬汁、牛油/奶油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、泡打粉
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湯水篇｜合掌瓜粟米豬心豬𦟌骨湯寧神潤肺 (附影片)

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寧心神 / 潤肺滋補、驚悸、心跳、安神定驚、養心補血、惊悸、出汗、精神恍惚、失眠，增強心肌等...

材料：合掌瓜、粟米、豬心、豬𦟌骨、豬脊骨、陳皮、薑片、清水
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湯水篇｜合掌瓜粟米蘋果豬脊骨湯利尿去濕

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份量: 3 人PPL 烹調時間 : 1小時15分 1 hr 15 min 效用 : ...

材料：合掌瓜、粟米、蘋果、豬脊骨、豬肉眼、陳皮、清水
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湯水篇｜合掌瓜蟲草花蠔鼓豬𦟌骨湯滋陰潤肺 (附影片)

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份量: 3 人烹調時間 : 1小時15分滋陰潤肺

材料：合掌瓜、蟲草花、日本蠔鼓、豬脊骨、豬𦟌骨、豬肉、無花果、薑、清水、清水浸蟲草花
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家庭小菜｜南乳花生炆豬蹄 (附影片)

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閩南語: 食塗豆 ( 花生 ) , 好年老「祝福健康長命，享福餘年之意」

材料：冷凍豬蹄、花生、南乳、紅蔥頭、薑、粟粉、生抽
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湯水篇｜鵪鶉雪耳姬茸菇香菇湯附影片

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份量: 4 人Ppl 烹調時間 : 1小時 45分鐘效用：調節免疫機體、降壓 ...

材料：鵪鶉、姬茸菇、豬脊骨、陳皮、雪耳、香菇、紅棗、薑片、清水
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湯水篇｜"燉湯"花旗參鐵皮石斛燉豬肉補氣補肺 (附影片)

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益氣生津、喉嚨乾涸、去疲倦、控血糖、去肝火、去心火, 補氣補肺適合煙酒人士不宜: 感...

材料：鐵皮石斛、花旗蔘、豬展肉、元肉、沸水 (內燉盅)
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甜品篇｜櫻桃開心果塔 (附影片)

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櫻桃開心果塔 (高級版) 最下層是杏仁開心果餡第二層是開心果餡第三層是櫻桃成...

材料：無鹽牛油、白砂糖、杏仁粉、鹽、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、黃糖、粟粉、蛋黃、無鹽牛油、開心果醬、...
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湯水篇｜白蘿蔔冬菇瘦肉湯本地蘿蔔化胃氣

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功效: 清甜化胃氣、消食、化氣、下膩、解毒生津、利尿通便份量Serving ： 4人 ...

材料：豬𦟌肉、香港白蘿蔔、冬菇、厚切薑片、陳皮、清水 ( 煮蘿蔔)、清水 ( 煮豬𦟌肉)

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殿堂廚師

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