湯水篇｜曇花霸王花煮花生眉豆雞腳湯清熱利腎去水 (附影片)

2024 年 09 月 09 日發佈列印

湯水篇｜曇花霸王花煮花生眉豆雞腳湯清熱利腎去水 (附影片)

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效用 :
清熱、潤肺、去痰火、利腎去水、去腸濕熱

不宜以下人士 :
孕婦、體質寒涼、頭暈者、痛風者、尿酸者

食譜影片

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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 曇花 29g
- 霸王花 30g
- (急凍) 雞腳即買 249g
- 鹽醃豬脊骨 187g
- 花生 50g
- 眉豆 50g
- 陳皮 1/3塊
- 薑片 1 片
- 清水 2750 ml

1詳細請查閱:https://youtu.be/Pj6ZmQV1V4E
2沖洗霸王花、曇花。然後一同浸泡15分鐘。再沖水數次，直至見浸泡水清。
3沖洗雞腳即買、豬脊骨(鹽醃) ，然後汆水。
4沖洗花生、眉豆，放入2750ml 清水中，轉大火。
55 分鐘後，放入雞腳即買、豬脊骨、薑片、陳皮，轉中火。
650分鐘後，加入浸泡的曇花、霸王花，轉中小火。
720分鐘後，關火。

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